行かなきゃ損！感動を生み出す居酒屋「夢の家」

こんにちは！ワカモノライターの遊心です。
今回ご紹介するのは、二番町にある感動を生み出す居酒屋「夢の家」。
タイトルは別に誇張しているわけじゃなく、料理・人・サービスのどれをとっても大満足な居酒屋だったので書かせていただきました。実際に私も常連客の一人です。

さっそく、中に入ってみます！

中に入ると、店員さんが全員で元気な声で迎え入れてくれました。店内は和を基調とした空間。

席に座って早速メニューを拝見。
店員さんにここのお店のおすすめを聞き、
「炎の炙り〆サバ」(980円)
「美豊卵のだし巻き」(580円)
「鮮魚の盛り合わせ」(1580円)
「自家製！！炎のプリン」(980円)を注文。

厳選された新鮮な食材たち

お通しを食べながら待っていると、あっという間に料理が到着。
店員さんに聞いてみたところ、このお店のウリは「厳選された新鮮な食材を使った料理」とのこと。
目の前で炙ってもらったこの炙り〆サバは、とにかく脂がのっていて美味しかったです！

2品目は刺身の盛り合わせ。
種類はサヨリ、スズキ、サーモン、カツオ。イカはサービスしてくれました。
どれも新鮮で、1人前で充分楽しめました。

3品目は美豊卵（びほうらん）のだし巻き。
なんとこの卵、国内でたったの3%しかいない純国産鶏「もみじ」から採れたもので、農林水産大臣賞も受賞した卵なんです！！
この鶏を育てている愛媛県の四国中央市では、愛媛の宝とよばれているそうです。

食べてみると、口いっぱいに上品な甘さが広がり、22年間生きてきた中で一番美味いだし巻き卵でした。

きめ細かなサービス

夢の家ではサービスも行き届いています。
デザートを待っていると、笑顔が素敵な店員さんが鯛のあら汁をサービスしてくれました！
口当たりの良い鯛のダシが、冷えた私の体をホッと温めてくれました。

そしておまちかねの炎のプリン！
到着した時にはすでに炎が上がっていて、インスタ映えする演出でした。
使用している卵はもちろん美豊卵で、固くなったカラメルととろとろのプリンが絶妙なハーモニーを作っていました。

お腹も心も満たされる居酒屋

あっという間に時が過ぎ、お店をあとに。今日も店員さんが外まで出てきて見送ってくれました。

ランチも営業されているので、松山の街に来た時には是非立ち寄ってみてください！