自家製レモンソルトを使った料理が美味しい「Lemon Salt」

こんにちは、ワカモノライターのニシダです。今回は、自家製の調味料であるレモンソルトを使った料理が頂けるカフェ「Lemon Salt」さんをご紹介します。
お店は、ロープウェー街から少し外れた路地の中にぽつんとあります。

玄関先で眠る看板犬、レモン。

お店に入ると、日当たりの良い場所でぐっすり眠る看板犬、“レモン”がいます。店内に流れるゆったりした音楽とレモンの寝息に、ほっとします。

チキンマリネを注文。

Lemon Saltでは、自家製調味料の「レモンソルト」を使った料理を頂くことができます。レモンソルトとは、レモンを塩漬けし発酵させたモロッコの調味料で、日本でいう梅干しのような存在だそうです。
今日は大好物のチキンマリネを注文しました。柔らかいお肉とレモンソルトの酸味がクセになるので、定期的に食べたくなります。

あ、寝ていたレモンが起きちゃいましたね。

愛媛県・中島のレモンを使っています。

ちなみにレモンソルトは、瀬戸内海に浮かぶ「中島」で育てられた無農薬のレモンを使っています。どんな料理にも合う上、健康にも良い調味料とのことです。
お店でも販売されているので、Lemon Saltのごはんにハマってしまった人はお家の料理にも是非。

ゆったりした気持ちで、良いごはんを。

よく一人でカフェに行く私ですが、Lemon Saltは特に一人でも居心地の良いカフェだと思います。
みなさんもレモンソルトの効いた料理を味わいに、そして看板犬レモンに会いに、訪れてみて下さいね。