醤油の酸味が効いた超絶クセになるつけ麺!

醤油の酸味が効いた超絶クセになるつけ麺!

こんにちは!ワカモノライターのちゃるめらです。今回紹介するお店は、僕が松山に引っ越したばかりの時にラーメン好きの先輩に是非!と言われて紹介してもらった、「麺鮮醤油房 周平」というお店です。「周平」と呼ばれ親しまれています。

創業者の信念

さっそくつけ麺の紹介!、、、と行きたいところですが、お店に入ってすぐの待合席の壁に興味深い展示を見つけたので紹介します。

「信念」という大きな字と湯切りをする男性の写真が躍るこのポスターには、「地元の食材で」「化学調味料は必要ない」「妥協しない一杯を」などの創業者のアツい思いが書き連ねられていました。さあ、その味はいかに!

つけ麺は特盛もお値段変わらず!?

周平の特徴はつけ麺が並盛200g~特盛500gまで値段が変わらず780円ということ!僕は過去に特盛で満腹を通り越した苦い経験があるので、注文は毎回「つけ麺大盛り熱盛で」です。この「熱盛」というシステム、最後までつけだれが冷めないので僕のオススメです!今回ももちろんつけ麺大盛り熱盛で!

いざ実食!

周平のつけ麺、推しポイントは2つです。1つ目は麺!太麺でコシがはんぱないこの麺は初めて食べたときは正直びっくりしましたが、醤油テイストの強いつけだれが絡みすぎず、口の中でコシの強い太麺を噛みしめている間に程よいバランスに調和されていくのです!

2つ目は炭火焼チャーシュー!通常のラーメンにのっている平たい形ではなく、角切りになっています。カウンター席の目の前の厨房で七輪で焼いている所を見ると、なんとも香ばしい匂いがしてきて食欲を刺激されます!

満腹になったところでお会計780円!このコスパ…また来るぜ!!!

麺鮮醤油房 周平

住所:愛媛県松山市一番町2-4-11 麺鮮醤油房 周平
電話番号:089-945-1025
営業時間:11:30~翌2:00
定休日:毎週日曜日